Kulinarik im Restaurant „Rubin Ristorante“

Liebe geht durch den Magen…das ist auch bei uns im Hotel Schgaguler in Kastelruth so. Ganz in diesem Sinne wird bei uns mit viel Liebe gekocht und zubereitet. Chefkoch Viscome Rosario stammt ursprünglich aus dem schönen Süden Italiens und lebt mittlerweile seit Jahrzehnten in seiner Wahlheimat Südtirol. Er schafft, auf sehr kreative und spannende Art und Weiße, den Spagat zwischen mediterranen Gerichte und der heimischen Südtiroler Küche. Diese Fusion der leichten Küche des Südens, mit einem breiten Spektrum an Fischgerichten sowie frischen Gemüse aus der Gemüsekammer Italien, in nahezu perfekter Harmonie mit der Südtiroler Küche versprechen kulinarische Gaumenfreuden der Superlative – ganz im Sinne von Wellness Urlaub auf der Seiser Alm.
Warum Neuinterpretation der Tiroler Küche? Die Tiroler Küche ist meist sehr sättigend und nahrhaft, denn der Alltag der Bauern war durch körperliche Arbeit gegeben und somit auch der Bedarf an reichhaltiger Kost.
Für einen erholsamen Schlaf und ein fittes Erwachen am nächsten Tag ist eine leichte-, vitale und bekömmliche Küche ausschlaggebend. Deshalb liegt in unserem Wellness & SPA Hotel der Fokus auf eine Küche geprägt von Leichtigkeit, Raffinesse und der Verwendung von heimischen, frischen sowie saisonalen Produkten höchster Qualität. Erleben Sie im Restaurant „Rubin Ristorante“ in Kastelruth Kulinarik vom Feinsten während Ihrem Genuss-Urlaub auf der Seiser Alm.